Menu from Frank Long - BBQ & American Food
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Starters
Roasted Tomato Soup
Herzhafte Suppe aus gerösteten Ofen-Tomaten mit roter Zwiebel und würzigem Knoblauch, verfeinert mit nativem Olivenöl und Butter-Croutons
Baked Nachos
Knusprige Taco-Chips mit Rinderhack, Tomatensalsa und Saurer Sahne, gratiniert mit Gouda und Emmentaler
Grill
Spareribs
Ganzes Rack Schweinerippe mit Kansas-City-Rub mariniert, 18 Stunden sous-vide gegart, mit Blaubeer BBQ Sauce glasiert, garniert mit Sesam und Beilage nach Wahl (French Fries / Mac’n’Cheese / Smashed Potatoes)
Rib-Eye-Steak
Saftig gegrilltes Rib-Eye-Steak aus der Hohen Rippe, verfeinert mit Rosmarinbutter, serviert mit eine frischem Coleslaw und Beilage nach Wahl (French Fries / Mac’n’Cheese / Smashed Potatoes)
Burgers
Cheeseburger
Medium gebratenes Premium-Rindfleisch im hausgebackenen Weizen-Dinkel Bun, würziger Cheddar, knackiger Lollo Bionda, frische Tomate, grüne Salatgurke, sauer eingelegte Gurke, rote Zwiebel, Ketchup, Mayo und Senf, serviert mit French Fries und Dip nach Wahl
BBQ Burger
Medium gebratenes Premium-Rindfleisch im hausgebackenen Weizen-Dinkel Bun, knuspriger Bacon, knackiger Lollo Bionda, frische Tomate, grüne Salatgurke, sauer eingelegte Gurke, rote Zwiebel, Mayo, Senf und Blaubeer-BBQ-Sauce, serviert mit French Fries und Dip nach Wahl
Mississippi Blues
Medium gebratenes Premium-Rindfleisch im hausgebackenen Weizen-Dinkel Bun, knuspriger Bacon, würziger Gorgonzola, knackiger Lollo Bionda, frische Tomate, sauer eingelegte Gurke, rote Zwiebel und feine Dillcreme, serviert mit French Fries und Dip nach Wahl
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